Bacchanalia

[amuse]

붉은 게와 콜리플라워 무스

[entree]

해산물과 야채 테린 사프란 소스

[soup]

찐 튀김 프랑 김의 팥 스프

[poisson]

오마르 새우와 흰살 생선 무스 아메리칸 소스

[viande]

미야자키현산 흑모와규 필레 고기의 로스트와 포아그라의 포아레 로시니풍 블랙 트러플의 페리구소스

[dessert]

크리스마스 트리 타르트 바닐라 아이스와 함께

[drink]

커피 또는 홍차